Susana Cabrera Si hay algo que la Toscana sigue ofreciendo es la fortuna de encontrar tesoros antiguos y aquellos que van surgiendo. Il Borro es uno de ellos. Desde lo alto de una colina en la Toscana, rodeado de bosques se encuentra este lugar lleno de magia: una aldea fortificada medieval adquirida y restaurada por […]
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Los animales alimentados a pasto, producen carne con bajos niveles de colesterol, con mayor contenido de antioxidantes naturales y un apropiado balance entre los ácidos grasos Omega6/Omega3, en comparación con los bovinos alimentados con granos en corrales o feedlot típico del modelo de ganadería norteamericano. El consumo de carne vacuna genera resistencia en ciertos sectores […]
*Diez maneras de elegir la botella de vino adecuada* 1. Evite botellas que hayan estado almacenadas cerca de una luz intensa. El vino pudo haber perdido su fruta y frescura 2. Busque vinos embotellados lo más cerca posible del lugar donde se cultivaron las uvas (sobre todo si se trata de un vino natural). Desconfíe […]
Jancis Mary Robinson es definitivamente la crítica más reconocida en el mundo del vino. De orígenes Ingleses, Jancis es editora de distintos libros y periódicos, incluyendo el Financial Times. La influencia de Jancis es tan grande que es la consejera de vinos de la reina Isabel II. Hoy en día, escuchamos mucho la palabra ‘influencer’ […]