EL DECANTADOR QUE RESGUARDA LOS VALORES DE LOUIS XIII A TRAVÉS DEL TIEMPO El decantador del Cognac LOUIS XIII resguarda un siglo de tradición y sabor. Su creación se dio de forma fortuita en el año de 1874 en la casa Rémy Martin con el conocimiento y la pasión de generaciones de Maestros de Cava […]
Mes: mayo 2020
Parte 1 de la Serie: El Renacer de Portugal La primera documentación de venta de uva hecha vino en Portugal, data de 1615. Redescubrieron la vinificación por separado, empezaron una clasificación de cepas en campo y validaron el poder de la individualidad de sus más de 250 uvas autóctonas. Todo el país está en cambio, […]
Los animales alimentados a pasto, producen carne con bajos niveles de colesterol, con mayor contenido de antioxidantes naturales y un apropiado balance entre los ácidos grasos Omega6/Omega3, en comparación con los bovinos alimentados con granos en corrales o feedlot típico del modelo de ganadería norteamericano. El consumo de carne vacuna genera resistencia en ciertos sectores […]
Diez consejos básicos para tomar vino 1. Apoyar el comercio local. 2. Solo se necesita una medida y una forma de copa, incluso el champagne y los vinos fortificados pueden disfrutarse en esa copa multiusos. 3. Al apreciar el vino, no hay aciertos ni errores, es usted mismo y no ese amigo “experto” quien debe […]
5-7% Moscato, Asti 7-9% Vinos con cierto dulzor 9-12% Vinos secos, vinos de vendimia deliberadamente temprana 12-13% Champagne y otros vinos espumosos, una porción creciente de vinos tranquilos 13-15% La gran mayoría de vinos tranquilos en el mercado actualmente 15-20% Vinos fortificados como el Jerez, Oporto, Madeira, etc
*Diez maneras de elegir la botella de vino adecuada* 1. Evite botellas que hayan estado almacenadas cerca de una luz intensa. El vino pudo haber perdido su fruta y frescura 2. Busque vinos embotellados lo más cerca posible del lugar donde se cultivaron las uvas (sobre todo si se trata de un vino natural). Desconfíe […]
Jancis Mary Robinson es definitivamente la crítica más reconocida en el mundo del vino. De orígenes Ingleses, Jancis es editora de distintos libros y periódicos, incluyendo el Financial Times. La influencia de Jancis es tan grande que es la consejera de vinos de la reina Isabel II. Hoy en día, escuchamos mucho la palabra ‘influencer’ […]
«El vino no me da para comer, pero si me da para beber»- Antonio Laveaga
El hombre inventó el vino antes que la rueda.