En esta moda o tendencia del «Bon Vivant» también atrapo al mundo de las cervezas. Reconozco que no soy experto en estas, solo me gustan y las disfruto. Esto me trae a la mente un texto del finado escritor Húngaro nacionalizado estadounidense ,Sandor Marai, hablando de su esposa: “No he conocido a nadie que fuera capaz […]
Mes: abril 2020
Siempre he pensado que esto del entusiasmo sobre el vino puede llegar a sobrepasar pasiones, arrebatos, delirios siendo de una manera figurada un virus que te enferma, te contagia y puede contagiar a los que te rodean. En días pasados llegue a un restaurant que estoy asesorando, y el dueño me dijo que si quería probar […]
En la última guerra de independencia de Cuba frente al imperio español, en 1895, los españoles optaron como medida de combate, EL CORAJE, y éste lo buscaban en una bebida que resultaba de la mezcla de Brandy con Café, al cual llamaron CORAJILLO, ya que decían que esta bebida al ser tomada, les daba el […]
Ricamente la participación de la mujer en el mundo del vino no es tan notoria pero esta creciendo. Puedo mencionar a Madame Clicquot que a la muerte de su esposo tomo las riendas del prospero negocio a los 27 años. Philippine Mathilde Camille hija del barón Philippe de Rothschild fundador de Château Mouton Rothschild que […]
Canícula y Mildiu Erase una vez Julio Cesar Canícula, emperador Romano, y Mildiu, princesa sometida y presa en un castillo amurallado, que espera que la libere su prometido…. Pero noooo, «rewind», esta no es otra historia de «La Bella y la Bestia». En esta historia de nuevo hablaremos de vinos. La canícula es un fenómeno […]
El vino ya se quedó como una forma de vida para muchos de nosotros, ya hasta pedimos el vino por la uva o región lo cual me da mucho gusto y hasta a veces opinamos y describimos como expertos de manera “técnica” el elixir con los compañeros comensales. Lo que si les puedo decir es que […]
Viene la tendencia que se puede hacer vino en cualquier parte del mundo, no quiero presagiar y decir que todos los proyectos serán exitosos ya que depende mucho de los cuatro factores principales: Tierra, Clima, Vid y Mano de obra aunque muchas veces el termino Terroir comprende principalmente la tierra y el clima.Es tan fascinante […]